Salata od boranije

Fitnes Zona -Salata od boranije

SASTOJCI:
• po ukusu bibera
• 1 kg mlade boranije
• po ukusu soli
• 4 čena belog luka
• 1 kašičice senfa
• 4 kašike ulja
• 1 kom limuna

PRIPREMA:
Operite boraniju i očistite je tako što ćete odstraniti krajeve i končić (ukoliko ga ima). Isecite boraniju na komadiće dužine oko 3 cm. Skuvajte boraniju u slanoj vodi. Kuvajte boraniju nekih 15 minuta nakon što voda proključa. Za mladu boraniju to bi trebalo da bude dovoljno vremena da se skuva. U svakom slučaju, ako je boranija mekana, to je siguran znak da je kuvana. Dok čekate da se boranija skuva, očistite beli luk i protisnite ga (ili ga sitno iseckajte). U činiju u koju ste već stavili protisnuti beli luk dodajte senf i biber. Dodajte sok od jednog limuna i sve dobro izmešajte. Kad je boranija kuvana, ocedite je i dok je još topla prelijte je sa 3-4 kašike ulja i dobro izmešajte. Boraniju izmešajte dobro, ali pažljivo da se ne bi raspala. Posolite po ukusu. Prelijte boraniju pripremljenim prelivom i još jednom dobro izmešajte. Salatu služite dobro ohlađenu uz ribu ili pečenje. Prijatno!

http://www.becook.com/sr/recept/