Njoke u sosu od paradajza

Fitnes Zona - Njoke u sosu od paradajza

SASTOJCI:
• 500g njoka
• 250g fileta oslića
• 150g šargarepe
• 50g celera
• 1 glavica crnog luka
• 1 konzerva pelata od 400g
• 100ml belog vina
• 1 kašika seckanog lista celera
• 20g brašna
• 50ml maslinovog ulja
• 50g golice – očišćenog semena bundeve
• sveža mirođija,so, mleveni biber

PRIPREMA:
Njoke posebno obariti po uputstvu na ambalaži. Odmrznute i prosušene filete oslića uvaljati u brašno pa na malo ulja propržiti sa svih strana. Skloniti na toplo mesto. Šargarepu i celer izrendati na krupno rende, luk sitno naseckati. Pelat takođe usitniti. Na ulju propržiti luk dok ne postane staklast, dodati zatim šargarepu i celer, pa dinstati uz povremeno nalivanje vode (ne preterivati sa količinom) dok ne omekšaju. Dodati zatim pelat, vino, list celera i začine po ukusu. Dinstati dok se ne dobije lepa gustina sosa. Pripremljeni sos poslužiti/preliti preko njoka, a zatim preko staviti mrvljene pržene filete oslića. Golicu malo prepeći u tiganju pa posuti preko njoka i ribe. Na kraju posuti svežom, seckanom mirođijom. Prijatno!

http://www.becook.com/sr/recept/