Vegetarijanski kolači: mafini od tikvica sa čokoladom

Fitnes Zona - vegetarijanski_kolači_mafini_od_tikvica_sa_cokoladom

Sastojci:

1 zrela banana srednje veličine
1 šolja rendanih tikvica
1 jaje
1/2 šolje maslaca (možete zameniti biljnim puterom ili semenom suncokreta)
1/4 šolje meda
1/2 kašičice sode bikarbone
1/4 šolje kakao praha
1/4 šolje rendane crne čokolade
1 kašičica ekstrakta vanile
2 kašike mlevenog lanenog semena

Priprema:

Izmešajte u blenderu sve sastojke izuzev tikvica i čokolade, tako da dobijete glatku smesu. Zatim žicom umešajte tikvice i čokoladu. Sipajte testo u podmazan pleh za mafine, tako da kalupi budu puni do 3/4. Pecite na temperaturi od oko 190 stepeni, dvadesetak minuta, proverite da li je pečeno čačkalicom. Po želji, pospite sa još malo rendane čokolade i ostavite da se ohladi pa izvadite iz kalupa.